{"id":7881,"date":"2023-02-25T00:00:00","date_gmt":"2023-02-25T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/sem-categoria\/comida-de-comitiva\/"},"modified":"2024-07-29T15:50:38","modified_gmt":"2024-07-29T18:50:38","slug":"comida-de-comitiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/comida-de-comitiva\/","title":{"rendered":"Comida de comitiva: hist\u00f3ria e tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica para conhecer no Pantanal Sul"},"content":{"rendered":"

H\u00e1 quem diga que umas das melhores experi\u00eancias vividas aqui no Pantanal Sul \u00e9 o almo\u00e7o de Comitiva – e a gente concorda! \u00c9 uma hora boa para recarregar as energias e prosear, enquanto aprecia os sabores e aromas da nossa deliciosa comida pantaneira. Tradi\u00e7\u00e3o \u00fanica e que est\u00e1 muito bem preservada por aqui.<\/p>\n

Na \u00e9poca em que o gado era transportado a p\u00e9, formavam-se \u201ccomitivas\u201d de pe\u00f5es que passavam longos per\u00edodos na estrada para levar a boiada de um canto a outro durante as cheias.\u00a0Um dos homens do grupo ficava respons\u00e1vel pelas refei\u00e7\u00f5es: o chamado cozinheiro da comitiva. Ele tinha como objetivo preparar comidas r\u00e1pidas e para \u201cdar sust\u00e2ncia\u201d, justamente para que os pe\u00f5es pudessem aguentar o tranco de toda a viagem.<\/p>\n

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\"\"A Fazenda Hi Fish oferece cavalgada com mini\u00a0comitiva pataneira. Assim como antigamente, \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o de “rapar o prato”. Foto: Fazenda Hi Fish Tour\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/h6>\n

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A comida de comitiva \u00e9 uma das mais tradicionais do Pantanal e tem como base a carne de sol, porque os pe\u00f5es conseguem transportar essa carne sem estragar. Ela \u00e9 feita no fogo de ch\u00e3o (chamado de \u201ctrempe\u201d), com alho, cebola, \u00f3leo e sal. Uma comida simples, mas muito saborosa! O card\u00e1pio possui arroz carreteiro, feij\u00e3o gordo, mandioca, charque\u00a0e o famoso macarr\u00e3o de comitiva.\u00a0<\/p>\n

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\"\"A organiza\u00e7\u00e3o e prepara\u00e7\u00e3o da comida nas tradicionais comitivas\u00a0seguem alguns rituais, sob pena de o pe\u00e3o que desrespeit\u00e1-los pagar\u00a0um “castigo”\u00a0em forma de brincadeira. Por exemplo: os pe\u00f5es n\u00e3o podem tirar o chap\u00e9u na hora de se servir das panelas, sob pena de terem que pagar prenda. Foto: Fazenda Hi Fish Tour\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/h6>\n

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Ficou com vontade? Venha para o\u00a0Pantanal Sul conhecer todas nossas tradi\u00e7\u00f5es, costumes e sabores! Entre em contato com a gente pelo\u00a0WhatsApp (67) 98469-1184<\/a><\/strong> ou e-mail:<\/strong> contato@bonitoway.com.br<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Somos uma ag\u00eancia de turismo\u00a0localizada em Bonito (MS), especialista em Bonito (MS), Pantanal Sul e regi\u00e3o da Serra da Bodoquena<\/strong>. \u00danica empresa com receptivo no aeroporto de Campo Grande com toda a infraestrutura e\u00a0suporte para atend\u00ea-lo desde o momento de sua chegada no Mato Grosso do Sul.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A comida de comitiva \u00e9 uma das mais tradicionais do Pantanal. Ela \u00e9 feita no fogo de ch\u00e3o, com alho, cebola, \u00f3leo e sal. Uma comida simples, mas muito saborosa! O card\u00e1pio possui arroz carreteiro, feij\u00e3o gordo, mandioca, charque\u00a0e o famoso macarr\u00e3o de comitiva.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7885,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,71,73,77],"tags":[92,98,86],"class_list":["post-7881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-dicas-de-viagem","category-gastronomia-em-bonito","category-roteiros","tag-cavalgadas","tag-gastronomia","tag-pantanal-ms"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7881"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8850,"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7881\/revisions\/8850"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonitoway.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}